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[提要]剛買的“羊肉”下鍋一煮竟然滿屋臭味，經仔細辨認原來是小豬肉冒充的。
經過修剪後的豬蹄明顯細瞭很多。
剛買的 羊肉 下鍋一煮竟然滿屋臭味，經仔細辨認原來是小豬肉冒充的。黑心攤販為瞭讓假羊肉從外觀上達到以假亂真的效果，對小豬的蹄子進行瞭精心細致的修剪，一番 化妝 之後，一些市民還真上瞭當。11月14日上午，四方區工商分局水清溝工商所執法人員，經過兩天的蹲點守候，終於將正在出售假羊肉的小販當場抓住。14日下午，執法人員將查獲的小死豬肉全部填埋銷毀，目前此事還在處理當中。
投訴：羊肉下鍋咋會臭烘烘
這羊肉明明是早晨買的，買的時候聞著也沒異味，到傢就下鍋煮瞭，咋還會發臭呢？ 11月11日，市民柳先生端著一碗煮熟的羊肉來到台中產後之家推薦水清溝工商所投訴。
據柳先生講，羊肉是他在水清溝附近一處早市上購買的， 是個推著板車的商販，說是新鮮的羔羊肉，我還仔細看瞭蹄子，確實是羊，咋還有股怪味呢？ 柳先生稱，他平時喜歡吃羊肉，一般羊肉煮熟瞭都有一股膻味兒，但這次的羊肉出鍋後就是一股內臟腐敗的臭味， 弄得滿屋裡都臭。
埋伏：蹲點兩天等到黑肉販
經過執法人員鑒定，這些肉的纖維並不像羊肉，初步懷疑是豬肉。但由於柳先生把肉剁瞭之後又燉瞭，所以很台中月子中心評價難從外觀上確定是什麼肉，隻有找到賣肉的商販才能弄清真相。
11月12日下午和13日上午，執法人員根據柳先生提供的線索，在其購買羊肉的地點連續埋伏瞭兩天，但隻發現這裡有一些叫賣水果蔬菜的遊商浮販，卻不見有賣肉者。14日上午，執法人員一上班就著便裝在水清溝一帶巡查，突然在水清溝附近的一條小路上看到，一圈顧客將一個肉攤圍得嚴嚴實實，裡面隱隱傳來商販的聲音 3斤半，55元錢吧 。執法人員迅速上前，隻見中間是一名30歲出頭的男子，正吆喝收錢過秤，地上鋪著一塊木板，放著三四爿 羊肉 ，還有兩把剔骨刀，身後的板車上蓋著帆佈。
執法人員觀察後立刻亮出執法證件表明身份，並要求該男子出示相關的檢驗檢疫證明。男子一下子慌瞭，先是說 在車上，我找找 ，又說 沒帶檢驗檢疫證 ，最後隻得承認 沒有證明 。
經柳先生辨認，這就是他買到 發臭羊肉 的那個攤販。執法人員當場扣留瞭所有的肉，以及該商販全部的經營工具，將商販帶回工商所詢問。(記者 王媛 通訊員 胡召海)
真相： 羊肉 是2元一斤收來的死豬
在工商所，商販稱他的 羊肉 賣16元一斤，時間再晚一點還可以降到15元到14元一斤。但市面上的羊肉價格都在20多元，價格懸殊之下肯定有貓膩。
經過再三審問，商販最終開口交代瞭事實。原來，這個季節冷空氣多襲，農村養豬戶經常有小豬病死， 去他們那裡收小死豬，2元到3元一斤，當羊肉賣，比市面羊肉便宜，賣得挺好。
商販交代，這些小死豬的蹄子也是經過瞭修剪的。先把後面兩趾剁掉，然後將蹄子、踝關節、腿骨處的皮剝掉，隻剩下骨膜，小豬腿就跟羊腿一樣細瞭。另外，截面也要磨成羊蹄子的樣子。因為豬蹄子的趾是尖的，而羊蹄子的趾底面是平的，還要將趾底面磨平。經過一系列加工，僅僅從蹄子和腿上就足以以假亂真。
至於柳先生反映的肉有臭味，則是因為商販是隔幾天才去收小死豬，有些小豬死掉後未及時開膛，導致內臟腐敗。
■行傢
蹄子能台中坐月子費用修剪脊骨難造假
蹄子可以作假，脊骨可做不瞭假，可以從脊骨上來辨認。 經營排骨米飯生意的市民趙哲告訴記者，由於他常年進購大量優質的豬脊骨，對羊脊骨跟豬脊骨的區別是瞭如指掌。
趙哲說，就算是小豬，豬肉的纖維也會比羊肉粗，而且豬的肋條比羊的肋條要粗大一些。小豬的每節脊椎骨比羊脊椎骨要短而粗，尤其是脖子骨，比羊的短很多。即使是小豬，肉間的脂肪層也會明顯比羊肉肥厚，且新鮮的生豬肉、生脊骨沒有任何異味。
一般賣這種死豬肉的都是遊商浮販，流動性大，而且每次進貨量也不大，市民一定要小心。 工商執法人員提醒市民，在購買羊肉時，千萬不要貪圖便宜，最好去正規超市的羊肉櫃臺購買。如果發現有可疑的 羊肉 ，可以撥打12315向工商部門舉報。
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